Los lupines (o altramuces, chochos, Tarhui…) es una de las legumbres menos usadas en nuestra dieta habitual y es el momento de reivindicarlos por todo lo que puede aportarnos. Para empezar son un alimento super rico en proteínas (al nivel de la soja y de hecho se las...
¿Quieres hacer unas tapitas crudas inolvidables y cargadas de sabor y cosas buenas para sorprender a la family e invitados? ¿Necesitas una receta rica y de dieta para llevarte en tupper al trabajo o de picnic? ¿Estás aburrido de comer la ensalada siempre igual? ¿No...
Estas bolitas de mijo verde y semillas (chía, sésamo y amapola) son un snack fresquito y sabroso perfecto como aperitivo, como tentempié de entre hora, para llevar al trabajo o de picnic en un tupper (como proteína principal). Son bajas en grasas, ricas en fibra, sin...
Un paté muy sencillo de hacer que completará de carbohidratos y proteínas sanas nuestros sándwiches, bocadillos y tostadas. Podemos hacer doble cantidad y así congelamos o hacemos pequeños tarros para llevar cuando vayamos de visita a casa de un familiar o amigo....
Las aceitunas son una de las mayores joyas gastronómicas que posee la huerta española pero durante muchos años no se las ha tratado con el respeto que merecen. Afortunadamente gracias a los esfuerzos de la agricultura ecológica por recuperar los sistemas tradicionales...
Proteicos, ligeros, sabrosos y sin gluten, estos bocaditos nos pueden valer para llevar como tentempié al cole o trabajo, para servir como entrante o para hacer un picoteo especial y sano. Lo ideal es hacer mucha cantidad y congelar una parte para poder improvisar...
Aquí tenemos una forma de transformar una aburrida patata y remolacha en un original entrante para animar nuestras comidas (sin trabajar tampoco mucho). El contraste de la suavidad de la patata, el dulzor de la remolacha y el frescor de los brotes de alfalfa combinan...
Vete al mercado, explora las variedades de estación más coloridas o algunas que nunca hayas probado y sumérgete en las nuevas texturas, sabores y colores. En esta receta la verdura la cocemos lo mínimo para no destruir demasiado sus propiedades y después la...
Una alternativa más sabrosa y sana que el tradicional houmous de garbanzos. Es ideal para el verano por el efecto de los antioxidantes licopenos del pimiento rojo crudo, que va a hacer que nuestra piel brille desde dentro 🙂 Houmous de pimientos rojos crudos 2015-01-27...
Barquitas de remolacha y mango Unas tapitas o entrantes muy ligeros y sabrosos, y un auténtico viaje para los sentidos. Combinamos aquí elementos amargos, dulces, ácidos y salados. Texturas suaves y crujientes. Y todo el poder antioxidante de las remolachas y el mango...
Ricotta de anacardos y cebolleta Este queso crudivegano es muy fácil de hacer ya que no necesita cocción, utiliza pocos ingredientes y no necesitamos moldes ni hace falta ninguna herramienta especial más allá de la batidora. También es uno de los más sabrosos e...
Una tapita deliciosa, ligera y sin gluten para sorprender a nuestros invitados o llevar de visita. Tapitas de berenjenas rellenas de pesto y requesón vegetal 2015-01-01 14:54:12 Raciones 4 Sin gluten / Sin harina / Sin azúcar Comparte tu opinión Guardar receta...
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