Sobre mí

 

Laura ALGUNOS ESTUDIOS

 Curso de Seguridad Alimentaria (S.I.C)

 Técnico en Pastelería (CAM)

 Master en Dietética y Nutrición Aplicada (Universidad Santiago de Compostela)

 Técnico Superior en Cocina (Escuela Oficial de Hostelería y turismo de Madrid)

Servicios y gestión hotelera (Escuela Oficial de Hostelería y turismo de Madrid)

LKjardin

COLABORACIONES EN REVISTAS

Ethical Magazine. Artículos de cocina y recetas

El Correo del sol. Artículos de cocina, nutrición y recetas

Revista Integral. Artículos de cocina, nutrición y recetas

Revista Cuerpomente. Artículos de cocina y recetas

Revista Única. Artículos de cocina y nutrición

Revista Línea Saludable. Artículos de dietética y nutrición

 

V2 MIS LIBROS

Cocina vegana mediterránea  Colección ilustrados Integral (RBA)

Alimentos saludables para el siglo XXI  Need Ediciones

Cocina Bio de las cuatro estaciones: Invierno  Need Ediciones

Cocina Bio de las cuatro estaciones: Verano  Need Ediciones

 

ALGUNAS EXPERIENCIAS PROFESIONALES

Creación de recetarios y asesoramiento nutricional a empresas (España / UK)

Coach nutricional (Consultorio online. España / Francia)

Jefe de partida en restaurante dietético  Hotel***** Sofitel Miramar (Biarritz, Francia) 

Asesoramiento nutricional e imagen de Marca “Brotes Bio”  Semillas BATLLE (Barcelona)

Escritora y Periodista especializada en gastronomía y nutrición Diferentes revistas (España)

Cocinera (menús dietéticos) Hospital de Guadarrama (Madrid)

Jefe de cocina vegetariana y repostería creativa Balneario El Bosque (Madrid)

Chef vegetariana Centro Argayall (La Gomera, Islas Canarias)

Profesora de cocina en Centro de Refugiados Central Orgaan Opvang Asielzoekers (Apeldoorn, Holanda)

Chef por oposición Residencia de Oficiales del Ejército del Aire (Madrid)

Chef vegetariana Restaurante Vegetalia (Madrid)

Prácticas de cocina (con equipo de Ferran Adriá) Casino de Madrid  – Calle Alcalá

 

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