¡Pon un tempeh en tu vida!

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¡Pon un tempeh en tu vida! El tempeh aterrizó en nuestro continente hace algo más de un siglo de la mano de los holandeses que lo descubrieron tras colonizar Indonesia. Pero un alimento tan alternativo, en una Europa predominantemente carnívora como la de la época,...
Comida vegana completa y exprés (Lista en 10 minutos)

Comida vegana completa y exprés (Lista en 10 minutos)

No hace falta pasar mucho rato en la cocina y saber cocinar para comer rico y sano. Este es un ejemplo de comida donde hay una parte de los ingredientes básicos preelaborados (pero muy sanitos) como el chukrut o el seitán que nosotros terminaremos de adornar.  Voy a...
Bolitas de mijo verde y semillas

Bolitas de mijo verde y semillas

Estas bolitas de mijo verde y semillas (chía, sésamo y amapola) son un snack fresquito y sabroso perfecto como aperitivo, como tentempié de entre hora, para llevar al trabajo o de picnic en un tupper (como proteína principal). Son bajas en grasas, ricas en fibra, sin...
El seitán: Un mundo de posibilidades

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Aún poco conocido para una gran parte de la población española, el seitán es uno de esos sorprendentes alimentos que se ofrece junto al tofu como una de las mejores alternativas a las proteínas de origen animal. Originario de Asia, quizás nació de la necesidad que...