¿Podemos matar de hambre al cáncer?
Hace un tiempo, investigando en nuevas vías de alimentación para personas con cáncer, encontré este vídeo que me pareció muy revelador y que ahora quería compartir con vosotros@s. En él, el Dr. William Li, presidente de la “Angiogenesis Foundation” habla de la importancia de una cierta alimentación para combatir una de las enfermedades más terribles de la era moderna: El cáncer.
Pero antes de que lo veáis, os hago una mini introducción sobre uno de los conceptos de base de los que trata el vídeo:
La Angiogénesis es el proceso que usa nuestro cuerpo para aumentar sus vasos sanguíneos. Este proceso es importante porque los vasos sanguíneos pueden ser los responsables de nuestra buena salud o de nuestras enfermedades. En las personas sanas, los vasos sanguíneos solo crecen principalmente si necesitan curar una lesión, durante el embarazo o en un ciclo reproductivo sano. Sin este suministro de sangre, las microscópicas células del cáncer no pueden crecer ni propagarse. Pero algunas veces cuando las células cancerígenas mutan, empiezan a controlar el proceso de la angiogénesis para crear nuevos vasos sanguíneos que les ayuden a crecer.
Antiangiogénesis es el proceso que previene el crecimiento de vasos sanguíneos que alimenten tumores y cánceres. Ya hay drogas en el mercado que hacen este trabajo una vez te detectan el cáncer pero desde esta asociación abogan por una alimentación sana y una dieta específica para prevenir la angiogénesis mucho antes de que el cáncer se extienda y crezca.
En su investigación sobre el cáncer y sus tratamientos, El Dr. Li y su equipo se sorprendieron al descubrir como la dieta es el causante o detonante del 30-35% de los cánceres. Así que comenzó a estudiar alimentos que fueran naturalmente antiangiogénicos, que pudieran detener a los vasos sanguíneos de nutrir a la enfermedad. O dicho de otro modo: Comida que matase de hambre al cáncer.
¿Entonces qué tipo de comida es anticáncer?
La fundación del Dr. Li está continuamente estudiando todo tipo de alimentos y han seleccionado algunos (entre los habituales que solemos consumir) como más efectivos para combatirlo. Aquí sólo pongo algunos de los que están en cabeza:
| Té verde | Cúrcuma | Soja |
| Alcachofas | Tomates | Fresas |
| Arándanos azules y rojos | Moras | Frambuesas |
| Ajo | Manzanas | Piña |
| Cerezas | Naranjas | Pomelo |
| Limones | Uvas negras | Chocolate negro |
| Jengibre | Regaliz | Lavanda |
| Coliflor | Brócoli | Col rizada |
| Coles de Bruselas | Acelgas | Seta Maitake |
| Seta Shitake | Perejil | Calabaza |
| Aceite de oliva | Espirulina | Nuez moscada |
¿Te has dado cuenta de que alimentos no están en esta lista de arriba?
Grasas animales, lácteos, azúcares o alimentos procesados.
