Atletas veganos “¿Pero de donde sacas tu proteína?” ¡Que levanten la mano los veganos o vegetarianos que están hartos de que les hagan esta pregunta! 😀 (Más de uno sanearía su economía si le dieran un euro cada vez que le cuestionan el aporte proteico en su dieta...
Los lupines (o altramuces, chochos, Tarhui…) es una de las legumbres menos usadas en nuestra dieta habitual y es el momento de reivindicarlos por todo lo que puede aportarnos. Para empezar son un alimento super rico en proteínas (al nivel de la soja y de hecho se las...
¡Pon un tempeh en tu vida! El tempeh aterrizó en nuestro continente hace algo más de un siglo de la mano de los holandeses que lo descubrieron tras colonizar Indonesia. Pero un alimento tan alternativo, en una Europa predominantemente carnívora como la de la época,...