El ajo…. ¿Crudo o cocinado?

El ajo…. ¿Crudo o cocinado?

Siempre que comamos el ajo crudo podemos estar seguros de que nos estamos beneficiando de todas sus bondades. Hay un antiguo refrán que dice: “Ajo cocido, Ajo perdido”, y aunque seguramente se refiere más a como este pierde notablemente el aroma cuando lo cocinamos en...